夏バテ防止野菜は、夏が旬の野菜で

今年は、例年以上に猛暑が続き、
夏バテをしている方が非常に多くなっています。

そして、そんな時に頼りになるのが、夏に旬を迎える
夏バテ防止野菜です。

夏バテ防止野菜と言っても、特別な野菜の事では無く、
スーパーや八百屋に、この時期売られている野菜の事で、
主な野菜としては、トマト・キュウリ・ナス・カボチャ・オクラ・
インゲンマメ・枝豆などが挙げられます。

主な効能は、発汗で失ったナトリウムやカリウムなどの
ミネラルを素早く体に補給させ、それと同時に熱くなった
体温を下げる効果があり、特にトマト・キュウリ・ナスに
多く含まれています。

また、カボチャには夏バテで不足しがちな炭水化物やビタミンが
豊富に含まれており、インゲンマメ・枝豆などの豆類には、
体力維持に欠かせないたんぱく質や必須アミノ酸が豊富に含まれています。

夏バテ防止野菜は、料理方法が至ってシンプルで、生で食べられたり、
さっと湯を通したり、炒めたりするだけで美味しくいただけるので、夏バテで
疲れて料理も大変な場合でも大変重宝をします。

夏バテ防止野菜は、熱い夏を乗り切る為の
大変心強い味方なのです。